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2019年连州菜心节正式开锣! “粤菜师傅”携手连州菜心走进星级酒店餐厅

发布时间:2019-12-20 浏览:135

2019连州菜心节发布会在广州东方宾馆举行 


一年一度的连州菜心节正式宣告开幕!12月19日,一场别开生面的“2019连州菜心节发布会暨消费扶贫联盟产销对接会”在广州东方宾馆举行,广东省市农业部门领导、连州对口帮扶单位代表、餐饮行业代表、新闻媒体、消费者代表等约150人出席。



在本次发布会上,连州消费扶贫联盟正式成立,岭南集团、广汽集团、粤海控股、中山大学、广州市总工会、汇棉农业等企业和机构作为联盟发起单位,为连州菜心及连州农产业发展助力。



连州菜心节于2011年由连州市政府创办,每年举办一届,着力打造连州知名度高、市场竞争力强的重要绿色农产品。2019年连州菜心节于12月19日至25日举办,数十万斤连州菜心在连州展销,连州菜心短视频大赛等多项趣味活动,助推连州的对外开放与合作交流。



“粤菜师傅”巧手烹菜心助力连州美丽乡村


发布会上,岭南餐饮策划工作室大师、广州东方宾馆行政总厨、“粤菜师傅”张志强策划“连州菜心尝鲜宴”,在发布会现场亲自展示菜心烹饪技法。一道白灼连州菜心,还原了连州菜心的好滋味和好品质,向发布会嘉宾“卖力”推介连州菜心,为扩大连州绿色农产品知名度助力助威。



广东省《关于推进乡村振兴战略的实施意见》以来,来自岭南餐饮策划工作室、由多位广州经典星级酒店耕耘近三十年的粤菜名厨组成的“粤菜师傅”队伍一直在行动,在阳江、封开、连州、高明等地授课,与本地厨师挖掘当地食材,培训及输送优秀的厨师人才。


“乡约丰阳,山水乡连”,岭南集团“粤菜师傅”队伍今年三月曾走进美丽连州,深度参与助力脱贫攻坚、乡村振兴工作。此次“粤菜师傅”巧手烹菜心,扩大连州菜心品牌知名度,进一步助力连州农产品销售、连州乡村美食研发与连州乡村美食旅游目的地的推广。


“连州菜心特约体验餐厅”,在星级酒店品尝地道菜心


发布会上,新鲜优质的连州菜心食材,搭配“连州菜心炒皇上皇腊肠” 、“瑶柱菜心粥”等颇具广府风味的连州菜心创意菜式,受到与会嘉宾的一致好评。



在连州菜心节期间,多家岭南酒店精选餐厅也同步推出连州菜心系列当季美食。“大湾酱啫腊味连州菜心”、“皇上皇腊味煲仔饭”、“鱼滑酱爆连州菜心”、“米汤沙虫连州菜心”等特色料理,演绎广府美食体验,让食客在广州星级酒店也能品尝正宗连州菜心美味。


鲜嫩连州菜心搭配皇上皇精选腊味,碰撞出口感的巧妙搭配,菜心清甜爽脆,腊味肥而不腻、瘦而不硬、鲜香四溢,煲制、清炒、生啫、浸制……岭南酒店精选餐厅以优质食材和地道的烹饪技艺,从食材源头保证绿色健康与特色风味。


发布会上,广州花园酒店桃园馆、南沙花园酒店桃园馆、广州东方宾馆宴乐宫、中国大酒店食街等岭南酒店精选餐厅获得由连州市菜心协会颁发的 “连州菜心特约体验餐厅”称号。


打卡连州菜心节,“畔水庭院·大夫第”一站游连州


“连州菜心节”主题精品乡村旅行亦受到关注。连州市农业农村局局长谢凯华在发布会致辞中,盛邀大家去连州做客,因为在连州,吃连州菜心已经成为健康长寿的密码——参加连州菜心节、亲手采摘连州菜心、打卡“畔水庭院·大夫第”精品民宿,成为冬日旅行之选。



“畔水庭院·大夫第”民宿内,古宅建筑群连成一体,精致的木结构设计从共享大堂延续到私密房间,院落之间的巷道,铺满了圆润的鹅卵石,颇具韵味。漫步古村田野,回归田园生活,静享乡村慢时光体验与品质旅居。


亲赴“连州菜心节”现场打卡美丽乡村,采摘连州菜心,体验“畔水庭院·大夫第”精品民宿,游连州地下河,品尝当季菜心与乡村美食,发现更多连州美好风景,关注LNH岭南酒店,开启冬日粤美乡村之旅。

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