品味岭南，文旅融合展现湾区活力

聚焦不断迭代的新一代消费需求和产品供给，构建创新、融合的商业模式和解决方案，助力推动中国酒店业高质量发展，12月12日至14日，中国旅游饭店业协会第八届三次理事会暨2019年产业回顾与发展论坛于广州南沙花园酒店召开。12月13日晚，岭南控股（SZ000524）旗下岭南酒店精心策划了一场岭南特色文化体验活动，向来自全国饭店行业的知名人士、管理专家、星级酒店高管、各大媒体代表等500多名与会嘉宾呈现声、色、艺岭南文旅体验，传递广州声音，讲好广州故事。

文旅融合展现广州“新活力”

活动选址毗邻宝墨园的紫苑举行，园内建筑集清宫文化、岭南园林艺术、岭南古建筑、珠三角水乡特色于一体，为晚宴渲染了极致的传统岭南氛围。随着一段以现代舞形式创意改编的南粤醒狮闪亮登场，交流活动正式拉开帷幕，而一曲悠扬荔枝乐韵，呈现岭南文化和广州这座老城市的新活力。

每一次城市盛会的高光时刻，几乎都有广州美食美点相伴随。由岭南酒店精心策划，南沙花园酒店团队打造出具有广府文化特色的餐饮体验。

厨师正在压制传统竹升面

现场压制竹升面、香味四溢的萝卜牛杂、新鲜出炉的手作蛋卷、鸡仔饼及特色南沙水果摊位......步入会场，宾客彷佛进入了特色岭南市集，享受着特色的街头小吃。

一场别具新意的黄阁烧肉开猪仪式为交流餐叙揭开帷幕。黄阁烧肉传承至今一百多年，是南沙黄阁镇人民祭祀拜祖、婚嫁吉事、逢年过节的必备菜品。而从生猪到成为餐桌上飘香四溢、金黄璀璨的烧肉，需经过腌制、晾胚、烧烤、淋水、打钉、刷猪油6道工序，全程需要4个小时才制成这道独具风味的南沙美食。正宗的黄阁烧猪肉由荔枝木烧制，酥脆的猪皮，鲜嫩多汁的猪肉，两种口感相互交融。

岭南餐饮策划工作室的星级名厨们不断探索当地美食、融合地道文化、创新提升体验，匠心传承口碑美誉的滋味盛宴。 这次活动的策划突破了场地的限制，以文化为视觉，以美食为触感，匠心打造具有广府风味的特色美食。向来自全国饭店旅游行业的代表呈现极致岭南美味，展现岭南文化和广州服务，让“实力、活力、美丽、魅力”的城市形象得到更饱满诠释。

以“食”连接世界，以“味”打动人心，厚积专业传承、专注匠心品质、秉承开放创新。近年来，岭南一体化产业链以文旅融合打造一系列品牌IP，推动品牌高质量发展。近年来岭南酒店承办包括广州《财富》论坛城市欢迎晚宴、博古斯世界烹饪大赛等多个国际大型会议宴会项目，平均每1.5天承接1场超千人会议，多次完成国家级重要接待，展现绿色、智能、精细、卓越的岭南会议会展服务品牌。