侗乡岭南东方酒店中餐厅以美学构筑食韵空间。散座区以侗锦纹样为灵感，光影错落间勾勒静谧用餐氛围。七间私享包房配以全景观景窗，主厨团队深耕粤黔风味多年，以匠心底蕴雕琢每道菜肴，取本地山菌鲜笋入馔，以古法炊烟熏制侗家腊味，搭配顺德手拆鱼羹的细腻刀工。招牌酸汤江团鱼每日现捕，酸香层次取自山野发酵古方，诠释山海之味的碰撞。佐以现磨侗家油茶或自酿杨梅酒，方知风物本真。